Een stukje traditie komt eindelijk terug

Stadsmuzikanten, Werder, Roland, Beck’s – dat is wat Bremeners spontaan zeggen wanneer hen wordt gevraagd naar termen die staan voor hun stad. Maar melk? Absoluut!
Voor veel mensen in Bremen hoort melk uit Bremerland erbij. En dat 14 jaar nadat het merk uit de schappen verdween. Dit is een van de belangrijkste redenen waarom Bremerland naar huis is teruggekeerd. Als onderdeel van het 20-jarig jubileum in Bremen heeft de DMK Group haar traditionele merk in de Hanzestad nieuw leven ingeblazen. De enige verse melk die uitsluitend afkomstig is van boeren in de binnenstad van Bremen, is sinds april weer te koop in Bremen.

De burgemeester van Bremen, Dr. Andreas Bovenschulte, is enthousiast: ”Ik ben blij dat een stukje traditie uit Bremen terugkeert. Vooral als het niet alleen maar een logo is, maar een echt project uit onze regio”Dat werd ook ondersteund door een kleine groep DMK-boeren in Bremen. Ze zijn twee jaar geleden samen gegaan om bij het landbouwschap en de stadsregering van Bremen de heropleving van een echte “melk uit Bremen” te bevorderen. Een samen met de DMK-groep opgerichte projectgroep onderzocht vervolgens het potentieel van een regionaal merk uit Bremen. “Inwoners van Bremen zijn enorm verbonden met hun lokale merken, en dat is niet alleen het geval met bier. Producten uit de regio zijn de eerste keuze, de verbinding met de stad en alles wat daarbij hoort is buitengewoon hoog. Meer dan 85 procent van de respondenten uit Bremen geeft aan dat ze bij het kopen van verse melk op de regionale factor letten”, legt prof.dr. Christoph Burmann, econoom aan de universiteit van Bremen, uit.

Samen met prof. dr. Tilo Halaszovich van de Jacobs University Bremen deed hij een potentieelonderzoek naar de terugkeer van het merk: “Het merk Bremerland is nog steeds een van de meest populaire onder de burgers van 40 jaar en ouder, zelfs 14 jaar na de laatste productverkoop nog een van de meest populaire merken in de stad Bremen en een die de burgers zich graag herinneren.”

Voor Ingo Müller, CEO van DMK Group, is één ding duidelijk: “Voor veel consumenten is regionalisme opnieuw een factor bij het boodschappen doen.” Beslissingen worden niet alleen met het hart genomen, maar vaak ook met het schap: consumenten willen snel en gemakkelijk herkennen wat er in de verpakking zit. “We hebben daarom bewust gekozen voor een nieuw verpakkingsontwerp om niet alleen diegenen aan te spreken die nog jeugdherinneringen hebben die verband houden met het merk Bremerland. We willen ook jongeren uit Bremen aanspreken”, zegt projectmanager Sascha Taube.

De “verse melk uit Bremen” van Bremerland wordt aangeboden als verse volle melk met 3,7 procent vet en als verse magere melk met 1,5 procent vet. Beide soorten zijn qua kleur duidelijk van elkaar gescheiden. De volle melk verschijnt in een donkerblauw ontwerp, terwijl de magere melk herkenbaar is aan de lichtblauwe verpakking. Daarnaast is de inhoudsopgave duidelijk te zien aan de voorzijde

Daarbij komt de innovatieve zakverpakking, die voor 40 procent uit krijt (calciumcarbonaat) bestaat. In combinatie met recyclebaar plastic resulteert dit in een zeer lichte verpakking, die 14,3 g weegt en zuiniger is in energieen waterverbruik dan andere wegwerpverpakkingen. Het vermindert de hoeveelheid afval drastisch, aangezien de lege zak tot een minimum kan worden samengevouwen. Daarnaast zorgt de vorm van de verpakking ervoor dat er minder productresten in de verpakking achterblijven in vergelijking met klassieke kartonnen verpakkingen. De verpakking is ontwikkeld door het Zweedse bedrijf Ecolean.

Ingo Müller: “Als DMK Group verenigen we bijna 6000 boeren. Dit lokale project wordt sterk ondersteund door onze DMK-boeren in Bremen, die ook hun beroep positief kunnen uitleggen door het merk Bremerland nieuw leven in te blazen. Dit wordt steeds belangrijker door de toenemende vervreemding van de samenleving van landbouwproducten. Als consument wil je weten waar de producten vandaan komen en hoe ze gemaakt worden. Als grootste zuivelcoöperatie in Duitsland is dit een belangrijke taak voor ons.”