Vier business units draaien aan het grote kaaswiel
Kaas is veruit de grootste productcategorie bij DMK. Verschillende business units zijn betrokken bij succesverhalen zoals dat van MILRAM Nordlicht.
Alles kaas? Dacht het niet!
In de grootste productcategorie van de DMK Group werd vorig jaar alleen al 426.000 ton kaas geproduceerd. In totaal zijn daarbij vier business units betrokken: de BU Industry is verantwoordelijk voor de productie en de productontwikkeling, de BU Private Label is verantwoordelijk voor de verpakking. De BU Brand genereert het grootste deel van de kaasomzet met meer dan 35 procent, terwijl de BU International de interne cyclus van DMK afrondt.
Succes door teamwork
Een perfect voorbeeld waartoe dit teamwork kan leiden, is MILRAM Nordlicht. Het werd in oktober op de markt gebracht, en het idee ontstond door gedachte-uitwisselingen tussen de units. Door gebruik te maken van een speciale cultuur creëerden de kaasexperts van R&D een kaas op basis van Gouda met een zoete, volle smaak. Tijdens de marketingpresentatie zagen de brandmanagers van BU Brand het grote potentieel. Zij ontwikkelden een samenhangend productconcept en gaven uiteindelijk opdracht tot de ontwikkeling.
Fijne afstemming van processen
De productie van de nieuwe kaas kon optimaal worden geïntegreerd in de productieplanning en het gebruik van de fabriek in Edewecht. Sindsdien wordt MILRAM Nordlicht in de kaasfabriek van BU Industry geproduceerd, in blokken van 15 kilo. Het verpakken van alle kaasproducten van DMK wordt verzorgd door de BU Private Label. De BU Brand, die bij alle fasen van het proces betrokken is, is verantwoordelijk voor de positionering en marketing van het product en voor de distributie. Alles wordt binnen DMK uitgevoerd: vanaf het eerste idee tot aan de distributie. Dit geeft een zeer lucratieve toegevoegde waarde: met 150 ton in slechts drie maanden na de marktintroductie overtrof de verkoop in 2020 onmiddellijk alle verwachtingen.
Stimulans voor medewerkers
“Ook in 2021 staat er op kaasgebied veel te gebeuren”, kondigt Dr. Annika Schrader, Director Marketing BU Industrie, aan. Daarbij focust ze zich in het bijzonder op het segment trendproducten. Trends van vandaag zullen massaproducten van de toekomst worden en moeten nu al zo worden opgebouwd. “De ontwikkeling van de kaasportefeuille is belangrijk voor geheel DMK,” zegt Schrader.