Een solide start van het jaar 2024

Na zeer grillige ontwikkelingen is de melkmarkt weer in rustiger vaarwater terechtgekomen. De ontwikkelingen in vraag en aanbod zijn genormaliseerd door de mindere impact van de oorlog in Oekraïne en de inflatie. De markt lijkt dus evenwichtiger aan het begin van het jaar dan in voorgaande jaren. De prijzen op de grondstoffen en productmarkten zijn ook stabiel, vooral dankzij het lage aanbod van eindproducten, waardoor de prijzen niet instortten zoals in voorgaande jaren. Een goed begin van 2024 – maar hoe gaat het verder?

Naast de verdere daling van het aantal melkkoeien, blijven de hogere kosten en de toenemende externe eisen de melkproductie drukken. Daarbij komt de verwachte daling van de voerhoeveel-heden en -kwaliteit in de gebieden die afgelopen winter onder water hebben gestaan, met name in Noord-Duitsland. Het melkaanbod op de wereldmarkt is momenteel ook lager dan vorig jaar. Voor 2024 worden stabiele tot licht stijgende trends verwacht. Aangezien de vraag naar verwachting enorm zal zijn, zal ook dit jaar waarschijnlijk veel melk tot kaas verwerkt worden. In combinatie met de dalende trend in melkvolumes betekent dit een lagere productie van boter en poederproducten. Dit leidt met name in deze sectoren tot een beperkte beschikbaarheid, ook internationaal. De gevolgen worden al duidelijk, aangezien de toegenomen toewijzing van melk aan de kaasproductie leidt tot een verkrapping voor andere producten. Dit wijst op een verbeterde marktsituatie in 2024. De vraag heeft zich echter nog niet volledig hersteld – met name in China, ’s werelds grootste importeur, is de vraag naar melk en zuivelproducten lager.

Over het algemeen wordt voor 2024 een stabieler prijsniveau verwacht dan in voorgaande jaren. Dit wordt ondersteund door de zeer stabiele vooruitzichten voor de olieprijzen, die een wisselwerking hebben met landbouw-grondstoffen zoals mageremelkpoeder. Producten voor de detailhandel zullen het qua verkoop waarschijnlijk nog steeds beter doen dan bulkproducten. Er blijven echter onzekerheden zoals economische en politieke instabiliteit of ongunstige weersomstandigheden. Dit betekent dat sterkere prijsschommelingen niet kunnen worden uitgesloten. Dit kan leiden tot een sterkere vraag en een even sterke daling van het aanbod.